Bijgerecht, Ingrediënten: 8 saucijsjes (? 60 gr.)4 plakjes casselerrib (? 50 gr.)1/4 rode paprika1 theel. karwijzaad125 gr. zuurkool1 eetl. franse mosterd10 gr. margarinepeper
Salades, Ingrediënten: 6 plakken bacon (dikgesneden, ca. 150 gr.)100 gr. gemengde slawalnoten (handje vol, in stukjes gehakt)2 sinaasappelsVoor de dressing:4 eetl. sinaasappelsap (vers)2 eetl. olijfolie2 eetl. bieslook (verse, gehakte)snufje zout snufje peper (versgemalen)
Nagerecht, Ingrediënten: 2 plakjes bladerdeeg, ontdooid2 eieren, gesplitst (dooiers worden niet gebruikt) 1/2 zakje amandelschaafsel (a 45 gr)125 ml slagroom25 g fijne kristalsuiker5 eetl. bosvruchtensaus (flesje)poedersuiker
Soepen, Ingrediënten: 300 g schoongemaakte dunne, witte asperges9 dl kippenbouillon (of groentebouillon) zoutsnufje suiker1 sjalot30 g boter30 g bloem1 bakje creme fraiche1 el fijngehakte peterselie2 el fijngehakte kervel(versgemalen) peperhardgekookt ei
Banket, Ingrediënten: 180 gr. boter of margarine80 gr. suiker1 zakje vanillesuikergeraspte citroenschil 2 eieren225 gr. bloem1/2 afgestreken theel. Baking Powder Garnering: 1 blik halve abrikozen (uitgelekt gewicht 240 gr.)2 1/2 dl. abrikozensap uit het blik, evt. aangevuld met water1 zakje Taartina Helder2 eetl.suiker4 dl. koude slagroom 250 gr. mascarpone50 gr. suiker1 zakje Vanillesuiker3 eetl. citroensap
24-07-2005 | Abrikozen zijn wispelturige vruchten.
24-07-2005 | Vooral voor mensen die weinig of geen vlees eten zijn noten een goed alternatief.
20-05-2005 | "Peperoncini"
17-05-2005 | Recept van de van 2-5-2005 tot 16-5-2005
15-03-2005 | Kritharaki. Het lijkt op rijst, maar het is toch echt pasta !